Actoid

Mittags eine Stunde im Café, vor mir zwei junge Mädchen mit spitzohrigen Minihunden, der eine mit einem mit Kristallsteinen besetzen Halsband, der andere mit einem Brustgürtel und Vogelgezwitscher. Neben mir zwei schnatternde Ehefrauen, die einander das Nichtssagende sagen, aber so aufgeregt, dass die eine die andere nur durch den wiederholten Zuruf: "Jetzt lass mich auch einmal etwas sagen", unterbrechen kann.

Die Religionen des Nahen Ostens dämonisieren von alters her Schweine und deren Fleisch. Auch wenn heute durch den Verzehr von Schweinefleisch keinerlei Gesundheitsschäden mehr zu befürchten sind, schüren Juden und Moslems immer noch Angst und Abscheu davor und verdammen Schweinefleisch gleichermaßen aus ihrem Speiseplan. Wenn sich die beiden Religionsfeinde doch auch sonst so einig währen, wie in der Ablehnung dämonischer Lebensmittel.

Das landauf landab geächtete Fett ist ein wundervoller Geschmacksträger, und um wie viel köstlicher schmeckt das Essen, wenn sich die enthaltenen Geschmacksstoffe über das Fett von selbst verstärken. Ein Esslöffel Öl oder ein nussgroßes Stück Butter gerade einmal 120 Kilokalorien, die Wunder wirken können, wenn man damit Speisen zubereitet.